memasak ala-ala masterchef

Assalamualaikum ❤

Alhamdulillah pada hari ini aten nak bagi tahu cara-cara nak masak kuah percik. Kuah ni diajar oleh kak yong, merangkap sepupu aten tapi diolah sedikit bagi nampak aummm!

Bahan A (dikisar)

• Lengkuas - bawang merah & putih - serai - kunyit hidup (mahu guna serbuk kunyit pun boleh) - sedikit air

Bahan B

• minyak masak - cili kisar - serbuk cili - serbuk jintan manis - serbuk jintan putih - gula merah - tomato (dipotong dadu) - madu

Bahan C

• Bahan mentah yang ingin diperap seperti ayam, hotdog, seafood dll.

(Kuantiti bahan ikut selera masing-masing sama ada nak masak dalam kuantiti sedikit atau banyak. )

Cara memasak

Mula-mula panaskan minyak. Masukkan bahan A yang telah dikisar tadi dan juga cili kisar.

Masak sampai pecah minyak

Seterusnya masukkan serbuk cili, jintan manis, jintan putih, gula merah. Kacau bagi sebati. Masukkan tomato yang sudah di potong dadu

Janga lupa perasa PASTI SEDAP dan garam secukup rasa. Nanti tawar pulak.

Akhir sekali masukkan madu. Mudah bukan? Pastikan sentiasa kacau supaya kuah termelekat di kuali serta hangus. Dan akhir sekali cuba testing ada rasa masam dan manis atau tidak. Sukatan tu ikut DAN masing-masing.  Aten pun main campak-campak dan hasilnya tersangatlah aumm!

Oh ya jangan lupa kuah ni perapkan dengan ayam atau apa-apa sahaja bahan yang korang nak bakar selama seharian. Dan simpan sedikit jadikan sebagai kuah untuk mencicah. Selamat mencuba J

---

Thank you for reading this entry !

---